营养学基础

2019-03-07 10:30:00  &nbsp来:依照站  &nbsp作者:依照站    浏览人数:

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蛋白质和维生素,

婴幼营养不可忽。

正常成长生力旺,

全家齐欢有幸福。


营养学基础


营养(trition)凡是靠人体获得同使用食物维持生命活动的全部过程,凡是保持生命和生长发育的物质基础。婴幼儿幼儿期生发育迅速代谢旺盛,一方面要得到足量优质的营养供给,其他方面婴幼儿消化吸收功能尚不到,针对营养素的收取、使用被一定的限制。提供丰富营养食物,合理喂养,针对孩子健康成长十分重要。

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营养素与膳食营养素参考摄入量

(同)蛋白质

蛋白质是全部生命的物质基础和整合机体组织和器官的重要成分。正常成人体内约16%~19%凡是蛋白质。建立成人体内蛋白赖氨酸是20种, 9 种是必要的赖氨酸碱酸。结合蛋白质的氨基酸模式和人体蛋白质氨基酸模式接近的食物,生物利用率高,称优质蛋白质。植物蛋白的氨基酸模式和人体相差甚远,生物利用度差,不能满足儿童生长。


(第二)维生素

维生素是保持人体健康生理机能所必要的一类有机物质,在体内含量极小,但是在机体的代谢所必要的酶或辅酶中发挥主导作用。维生素的种类很多,分为脂溶性和水溶性两很类。大部分不能在体内贮存,如果发生缺乏,代谢过程尽管停滞或停止。针对孩子来说维生素A、维生素D、维生素C、维生素B,凡是容易缺乏的维生素。广泛维生素和矿产的意图和来自见下表。

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愿意君心静神泊纷繁少,不缀补益身康泰!


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